Testimonio: Cervecería Het Anker

"Un stock mínimo de piezas de repuesto, a pesar de un gran número de bombas diferentes en diversas aplicaciones en toda nuestra fábrica de cerveza."

Thomas Claeys, ingeniero cervecero Het Anker

Renovación a fondo de la cervecería municipal de Malinas

Het Anker es una cervecería municipal situada en el límite del beguinage de Malinas. Esta cervecería es conocida por sus cervezas Gouden Carolus, Maneblusser, Cuvée van de Keizer, Boscoli y Lucifer. Además de las cervezas, la cervecería también se dedica a la elaboración de vino de malta para la producción de whisky en la destilería De Molenberg.
La cervecería Het Anker, desde hace cinco generaciones en manos de la familia Breedam, está actualmente bajo la dirección de Charles Leclef. En 2012 , la cervecería se sometió a una profunda renovación, con una decidida apuesta por una completa estandarización con bombas Packo.

Estandarización con bombas Packo

Durante la renovación, se conservaron los tanques de cobre colgantes, pero en lugar de un hervidor de mosto tradicional instalaron un filtro de mosto, lo que aumentó mucho la productividad. Para bombear la maceración y el mosto, utilizan las bombas Packo MCP2, que se caracterizan principalmente por su alto rendimiento y sus valores NPSH muy bajos. El alto rendimiento de estas bombas contribuye principalmente al bombeo "suave" del mosto, gracias al cual las fuerzas de cizallamiento no afectan a la calidad de la cerveza.

Además de la modernización de la sala de cocción, se añadieron varios CCT (tanques cilíndrico-cónicos) en el bloque frío, lo que crea más capacidad de almacenamiento. Para esta aplicación se utiliza una bomba Packo móvil de tipo FP2.

Para la recuperación de los turbios del whirlpool, se utiliza una bomba de tratamiento de aire CRP.

Para ampliar la capacidad de producción, se inició la construcción de una planta de embotellado en un parque industrial cercano. En esta planta de embotellado, equipada principalmente con varios pasteurizadores, tanques de retención para la llenadora y una instalación CIP muy fiable, se utilizan principalmente bombas del tipo FP2, CRP+ y, para los volúmenes más grandes, bombas MFP.

Bombas Packo en todos los ámbitos

Thomas Claeys, director técnico de la fábrica de cerveza, se refiere principalmente a las escasas existencias de piezas de repuesto. Porque, a pesar de la gran variedad de aplicaciones en la fábrica de cerveza, todas las bombas se han diseñado prácticamente con los mismos cierres mecánicos.

Además, Thomas también indica que tanto la asistencia técnica de Packo como la calidad de sus bombas contribuyen sin duda a la alta fiabilidad de la fábrica de cerveza.

En resumen

Bombas Packo en funcionamiento para:

  • Bombeo de mosto y macerado
  • Recuperación de los turbios del whirlpool
  • Almacenamiento en tanques de espera
  • CIP